 |
 |
::Moje Ulubione Przepisy::
Nasze Kulinarne pogadanki
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Olina
Młodsza Czarownica
Dołączył: 08 Lut 2010
Posty: 262
Przeczytał: 0 tematów
Ostrzeżeń: 0/5
Skąd: Bytom
Płeć: czarownica
|
 Wysłany: Wto 19:26, 09 Lut 2010 Temat postu: Kawa |
 |
|
Kawa amarello
*****************
# Składniki: mleko
# 75g likieru morelowego
# bita śmietana
Mleko zagotować ze 1/4 l kremówki, odstawić z ognia, dodać kawę i mieszać, dopóki się nie rozpuści. Dodać 75g likieru morelowego, posypać niewielką ilością kawy rozpuszczalnej. Amarello to po włosku nazwa moreli, stąd nazwa napoju.
Kawa przypalanka
*******************
Składniki:
# cukier
# wódka
# bita śmietana
Kawę zaparzyć. Cukier podgrzać na małym ogniu do rozpuszczenia, dodać wódkę - na przykład "Barack Palinka", uzupełnić kawą i podawać z bitą śmietaną.
Kawa curacao
****************
# Składniki: mleko
# czekolada
# 100 g likieru pomarańczowego/curacao
# bita śmietana
Mleko zagotować z rozdrobnioną czekoladą, od czasu do czasu i mieszając. Kawę zaparzyć i podgrzać z 100 g likieru pomarańczowego/curacao nie doprowadzając do wrzenia. 1/8 l kremówki ubić. Kawę rozlać do 4 filiżanek, udekorować bitą śmietaną, posypać tartą czekoladą i natychmiast podawać.
Kawa z koniakie
****************
# Składniki: 1/8 l koniaku
# 4 goździkami
# 2 kawałki cynamonu
1/8 l koniaku podgrzać z 4 goździkami i 2 kawałkami cynamonu w rondelku, następnie go zapalić, zalać gorącą kawą i przecedzić przez sitko do filiżanek. Przybrać bitą śmietaną.
Kawa rosyjska
****************
Składniki:
# 4 łyżki rosyjskiej wódki
# 4 łyżeczki cukru
# 1/4 l kawy
# szklanki
Jej nazwa wzięła się stąd, że do jej przyrządzenia potrzebna jest rosyjska wódka. Ugotować 1/4 l kawy, posłodzić 4 łyżeczkami cukru i doprowadzić do wrzenia wraz z 1/4 l mocnego czerwonego wina. Następnie dodać 4 łyżki wódki i ponownie doprowadzić do wrzenia. Rozlać do filiżanek, szklanek z grubego szkla lub szklanek w metalowych.
Kawa dorożkarska
*******************
Był to ulubiony napój wiedeńskich dorożkarzy. Do szklanki z grubego szkła włożyć łyżeczkę, szklankę napełnić w 2/3 wrzącą kawą i przykryć warstwą bitej śmietany. Przybrać ziarenkiem kawy lub posypać szczypta mielonej. Posłodzić i podawać ze szklanką zimnej wody.
Kawa Karnawa
****************
# Składniki: 2 filiżanki espresso
# 2 małe kieliszki koniaku
# 2 łyżeczki brązowego cukru
# świeża bita śmietana
Wlać koniak do żaroodpornych szklanek, ogrzać i zapalić. Dodać cukier, wymieszać, wlać espresso i udekorować świeżą bitą śmietaną. Espresso można według gustu rozcieńczyć niewielką ilością wrzątku. Uwaga: przepis dla pracowitych.
Kawa zimowa
****************
# Składniki: 2 filiżanki espresso
# 6 żółtek
# 200 g cukru
# 1/8 świeżej posłodzonej śmietany
# 1 mały kieliszek likieru pomarańczowego
Ubić żółtka z cukrem na gęstą pianę. Dodać zimne espresso i likier pomarańczowy. Zmieszać ze świeżą bitą śmietaną, wlać do filiżanek. Wstawić do lodówki lub... na balkon.
Kawa á la Wenus
****************
# Składniki: ajerkoniak 1/2 filiżanki lub wg uznania
# goździk
# żółtko
# cukier
# gorąca kawa
Filiżankę w połowie napelnić ajerkoniakiem i w połowie gorącą kawą. Dodać cukier do smaku oraz żółtko i dokładnie wymieszać. Pić gorące.
Kawa po kubańsku
*******************
# Składniki: 2 łyżeczki zmielonej kawy
# goździk
# szczypta cynamonu
# szczypta cukru
# 250 ml wody
Do tygielka wsypać kawę, dodać szczyptę cukru, cynamonu i goździka, wlać trochę zimnej wody i utrzeć, dolać zimnej wody do pełna, wstawić na mały ogień, ogrzewać (spienić, ale nie doprowadzić do wrzenia), następnie odstawić i powtórzyć ogrzewanie dwa razy. Po kilku minutach przelać kawę przez sitko i podawać w filiżankach.
Kawa po jawajsku
******************
# Składniki: 2 łyżeczki zmielonej kawy
# 1/2 łyżeczki gorzkiego kakao
# 250 ml wody
Do tygielka wsypać kawę i kakao, dolać nieco zimnej wody, utrzeć, zalać do pełna zimną wodą, wstawić na mały ogień, ogrzewać (spienić, ale nie doprowadzić do wrzenia), następnie odstawić i powtórzyć ogrzewanie dwa razy. Przelać kawę przez sitko i podawać w filiżankach.
Kawa rumowa
***************
Składniki:
# 200 ml mocnej, gorącej kawy
# 2 łyżeczki cukru
# 50 ml rumu
# bita śmietana
Cukier połączyć z rumem, zalać kawę i wymieszać, na koniec udekorować bitą śmietaną.
Kawa karaibska
****************
Składniki:
# szczypta cynamonu
# 120 ml gorącej kawy
# bita śmietana
# 30 ml mleka
# 45 ml rumu
# 1 łyżeczka cukru
Połączyć najpierw rum z cukrem w szklance, a następnie dodać kawę i mleko. Udekorować bitą śmietana i cynamonem.
Kawa hawajska
*****************
Składniki:
# 30 ml rumu Malibu
# 150 ml gorącej kawy
# bita śmietana
Wlać rum do szklanki, dopełnić kawą i udekorować bitą śmietaną.
Bailey's coffee
****************
Składniki:
# 45 ml Bailey's Irish Cream
# 150 ml mocnej, goracej kawy
# bita smietana
Wlać krem do filiżanki, dodać kawę. Na wierzch ułożyć bitą śmietanę.
Kawa meksykańska
*********************
Składniki:
# 60 ml tequili
# 120 ml gorącej, mocnej kawy
# łyżeczka gęstego syropu czekoladowego
Składniki wymieszać i podawać w niskiej, grubej szklance.
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
Olina
Młodsza Czarownica
Dołączył: 08 Lut 2010
Posty: 262
Przeczytał: 0 tematów
Ostrzeżeń: 0/5
Skąd: Bytom
Płeć: czarownica
|
| Wysłany: Wto 19:26, 09 Lut 2010 Temat postu: |
|
|
Kawa Amaretto
****************
Składniki:
# 40 ml amaretto
# 150 ml gorącej, mocnej kawy
# bita śmietana
Amaretto wlać do szklanki, dolać kawy, podawać przybrane bitą śmietaną.
Kawa cynamonowa
***********************
Do parzenia kawy dodajemy cynamon (płaskie pół łyżeczki na dwie filizanki w przypadku używania ekspresu ciśnieniowego. Kawa ma wspanialy zapach i smak cynamonu. Można ją podać z bitą śmietaną lub jako latte czyli do szklanego naczynia wlać ciepłe mleko (1/2 objetości), następnie delikatnie wlać kawę, aby utworzyły się dwie warstwy. Na wierzch położyć piankę z mleka.
Kawa z imbirem
******************
Składniki:
# 2 filiżanki kawy
# 2 łyżeczki miodu
# 3 szczypty imbiru
# mleko lub bita śmietana
Miód utrzeć z imbirem i zalać kawą. Podawać z bitą śmietaną lub ubitym mlekiem.
Kawa mrożona
****************
Składniki:
# 2 jaja
# 2 żołtka
# 15 dag cukru
# 1/2 l mleka
# wanilia
# 1 łyżka kawy
Sporządzić masę mleczno-jajeczną, jak do lodów. Przed zamrożeniem połączyć z mocnym naparem kawy. Zamrozić, ubijać mikserem kilkanaście sekund i znowu zamrozić. Masa powinna być półpłynna. Podawać w szklankach lub filiżankach, napełniając do 3/4 wysokości. Przybrać bitą śmietaną.
Kawa z kardamonem
************************
Kardamon rozbijamy w moździerzu - dokłasnie, jak najdrobniej. Uzyskany w ten sposób proszek wsypujemy do sitka z kawą w przypadku parzenia kawy w ekspresie ciśnieniowym, lub bezpośrednio do filiżanki - jeśli robimy typową, zalewaną polską wersję kawy. Kardamon dodaje kawie wyjątkowego aromatu.
(Warto również szczyptę lub dwie tej przyprawy wsypać do pojemnika ze zmieloną kawą. Przejmuje ona wtedy niesamowity aromat kardamonu. UWAGA: wiele tej przyprawy psuje smak!).
Cafe á la Pompadur (6 filiżanek)
**************************
Składniki:
# 10 dag gorzkiej czekolady
# 1/8 l bitej smietany
# 1 l mocnej, goracej kawy
# cynamon
# gałka muszkatałowa
Czekoladę rozpuścić na parze, wymieszać ze śmietaną. Mieszaninę rozdzielić do filiżanek, zalać goracą kawą. Posyp cynamonem i szczyptą utartej gałki.
Kawa po cesarsku
********************
Składniki:
# 1 żółtko
# 1 łyżka miodu
# 2 łyżki koniaku
# 2 łyżki słodkiej śmietanki
Wszystko zmiksować i zalać mocną, goracą kawą.
Irish Coffee
***************
# Składniki: 1 łyżka cukru
# 4 łyżki whisky
# 2 łyżki bitej śmietany
Cukier przesmażyć - zrobić karmel, zalać whisky, wymieszać, przelać do filiżanki, zalać goracą, mocną kawą, wymieszać i przykryć bitą smietaną.
[link widoczny dla zalogowanych]
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
Olina
Młodsza Czarownica
Dołączył: 08 Lut 2010
Posty: 262
Przeczytał: 0 tematów
Ostrzeżeń: 0/5
Skąd: Bytom
Płeć: czarownica
|
| Wysłany: Wto 19:27, 09 Lut 2010 Temat postu: |
|
|
MROŻONA CAFFE LATTE:
Składniki:
100 ml kawy z ekspresu,
puszka skondensowanego mleka,
4 łyżki brązowego cukru, opakowanie słodkiej śmietanki.
Przepis:
Cukier dodać do gorącej kawy, żeby się rozpuścił. Do dzbanka wlać puszkę skondensowanego mleka, dodać śmietankę, wymieszać. Wstawić do zamrażarki na kilka godzin, aby się schłodziła i zgęstniała. Na godzinę przed podaniem przestawić do lodówki. Podawać w małych filiżankach.
Kawa piernikowa
Cin cin
· szklanka mleka
· szklanka kawy parzonej
· 2 łyżki kakao
· 2 łyżeczki cukru
· 1-2 łyżeczki przyprawy do piernika
· spienione mleko
Kakao zagotować z mlekiem i łyżeczką cukru, połączyć ze świeżo zaparzoną kawą. Dodać przyprawę do piernika, w razie potrzeby dodać jeszcze jedną łyżeczkę cukru, zamieszać. Podawać ze spienionym mlekiem.
***Kawusia***
- 4 kostki czekolady pełno mlecznej,
- 6 łyżeczek kawy capuccino (polecam kokosową  ,
- 4 łyżeczki mleka,
- szklanka ciepłej wody.
******
Kostki czekolady dajemy na spód a potem dodajemy wszystkiego..... Więc chodzi o to że ta kawusia to piękny sposób na specyficzne dostarczenie energii... i smaczku niektórzy wolą z śmietanka:) Smakuje jak czekolada gorąca....ale jeszcze oczywiście pobudza SMACZNEGO
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
jolantaszyndlarewicz
Młodsza Czarownica
Dołączył: 07 Kwi 2010
Posty: 178
Przeczytał: 0 tematów
Ostrzeżeń: 0/5
Skąd: Bukowa Śląska
Płeć: czarownica
|
| Wysłany: Pią 19:14, 21 Maj 2010 Temat postu: |
|
|
FRAPPE (źródło [link widoczny dla zalogowanych])
Składniki:
* 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
* 2 łyżeczki cukru
* 100 mk możliwie najzimniejszej wody
* 75 ml zimnego mleka
* 3 kostki lodu
Do shakera (lub słoika) wsypać cukier i kawę. Zalać połową wody i mocno wstrząsnąć (ja wstrząsnęłam tak mocno, że miałam później piękną, grubą, kawową piankę). Do wysokiej szklanki wrzucić lód, zalać kawą i dopełnić mlekiem i wodą.
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
|
|
|
|
