 |
 |
::Moje Ulubione Przepisy::
Nasze Kulinarne pogadanki
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
claudia_1
Młodsza Czarownica
Dołączył: 04 Lut 2010
Posty: 165
Przeczytał: 0 tematów
Ostrzeżeń: 0/5
Skąd: wielkopolska
Płeć: czarownica
|
 Wysłany: Pią 17:19, 12 Lut 2010 Temat postu: Tagliatelle z łososiem |
 |
|
Ewam
Tagliatelle z łososiem wg R. Makłowicza
------------------------------------------------
Składniki:
- 400g makaronu tagliatelle
- 150g wędzonego łososia
- śmietana (ja użyłam ok. 220-250 ml słodkiej z kartonika 30 %, ale na 18% raz też zrobiłam i też mi wyszło)
- kapary (1 łyżka, ale ja daję 2)
- oliwa ( 1 łyżka)
- łyżka masła
- wino (1 szklanka)
- szczypta szafranu (ja nie daję)
- biały pieprz
- parmezan
--------------------------------------------------------------------------------
- ugotować makaron
- oliwę wlać na patelnię i dodać masło
- dodać siekane kapary (ja ich nie siekam) + wino + szczypte szafranu
- zwiększyć gaz i trochę odparować zostawiając 3/4 całości
- następnie dolać śmietanę i doprawić białym pieprzem
- dodać łososia w kawałkach -na końcu, potrawa ma tylko lekko przejść
jego smakiem
- wymieszać wszystko zgodnie ze sztuką włoskiej kuchni [w jednym garze]
- podawać posypane parmezanem
Nie należy solić , bo wędzony łosoś jest już mocno słony.
_______________________________________________________
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
Ida
Młodsza Czarownica
Dołączył: 05 Lut 2010
Posty: 221
Przeczytał: 0 tematów
Ostrzeżeń: 0/5
Skąd: południowo-wschodnia Polska
Płeć: czarownica
|
| Wysłany: Czw 19:44, 26 Sie 2010 Temat postu: |
|
|
TAGLIATELLE z bakłażanem
1 op. 250 g makaronu tagliatelle (wstążki)
2 pomidory
0,5 bakłażana
4 łyżki płatków parmezanu (albo starty ser gouda)
3 łyżki masła
sól, pieprz
Połówkę bakłażana pokrój w dość drobną kostkę, posól i odstaw na ok. 20 minut, aby warzywo puściło nieco soku. W tym czasie pomidory (sparzone i obrane ze skóry) pokrój w kostkę i ugotuj makaron al dente. Osącz pokrojone kostki bakłażana na papierowych ręcznikach, a następnie przesmaż je na rozgrzanym maśle (kilka minut). Pod koniec smażenia dodaj pomidory. Znów krótko przesmaż razem (można trochę odparować sok), dopraw solą i pieprzem, a następnie połącz z gorącym makaronem. Danie podawaj posypane płatkami parmezanu. Jeśli lubisz udekoruj bazylią.
Przepis z miesięcznika Świat kobiety
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
|
|
|
|
