 |
 |
::Moje Ulubione Przepisy::
Nasze Kulinarne pogadanki
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Irme
Młodsza Czarownica
Dołączył: 04 Lut 2010
Posty: 170
Przeczytał: 0 tematów
Ostrzeżeń: 0/5
Skąd: łódzkie
Płeć: czarownica
|
 Wysłany: Pią 18:48, 12 Lut 2010 Temat postu: Kuchnia hiszpańska |
 |
|
JAJECZNICA HISZPAŃSKA
Nora
8 JAJ
STRĄK PAPRYKI
3 KROMKI BUŁKI
CEBULA
3 ŁYŻKI OLEJU
15 DKG WĘDZONEJ KIEŁBASY
KILKA KAPARÓW
DUŻY KIELISZEK BIAŁEGO WYTRAWNEGO WINA
TYMIANEK
SÓL
BUŁKĘ POKROIĆ W DROBNĄ KOSTKĘ I PRZYRUMIENIĆ W PIEKARNIKU Z DODATKIEM ŁYŻKI OLEJU. NA PATELNI ROZGRZAĆ RESZTĘ OLEJU, WŁOŻYĆ POKROJONĄ W KOSTKĘ CEBULĘ I PAPRYKĘ ORAZ PLASTERKI KIEŁBASY. DUSIĆ POD PRZYKRYCIEM PODLEWAJĄC WINEM. GDY PAPRYKA I CEBULA SĄ JUŻ MIĘKKIE WLAĆ JAJA ROZTRZEPANE Z POZOSTAŁYM WINEM, KAPARAMI OPŁUKANYMI Z ZALEWYPLASKĄ ŁYŻECZKĄ TYMIANKU I SOLĄ DODANĄ DO SMAKU ORAZ WSYPANYMI W OSTATNIEJ CHWILI GRZANKAMI. SMARZYĆ JAJECZNICĘ POWOLI CZĘSTO MIESZAJĄC. PODAWĆ NA GORĄCO Z ZIELONA SAŁATA W SOSIE WINEGRET.
_________________
Makrela po hiszpańsku
Maria Wanda
* 8 owalnych filetów z makreli
* mąka do oprószenia
* olej do smażenia
* marynata:
* 50 ml oliwy
* 4 ząbki czosnku
* 2 listki laurowe
* 6 ziarenek pieprzu
* szczypta tymianku
* szczypta oregano
* 2 goździki
* łyżeczka słodkiej suszonej papryki
* szklanka białego octu winnego
* pół szklanki białego wina
* mała szczypta chilli
* sól
Makrela po hiszpańsku - sposób przygotowania
W garnku podgrzać oliwę, dodać czosnek, pieprz, goździki i zioła, smażyć delikatnie, aż zapachnie, wmieszać paprykę. Osobno zagotować wino z octem i pół szklanki wody. Wlać do oliwy, dodać sól i chilli, chwilę gotować, przestudzić.
Filety oprószyć mąką i obsmażyć na oleju. Ostudzone zalać marynatą i zostawić na dobę. Podawać na zimno
autor A. Kręglicka
_________________
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
|
|
|
|
