 |
 |
::Moje Ulubione Przepisy::
Nasze Kulinarne pogadanki
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Olina
Młodsza Czarownica
Dołączył: 08 Lut 2010
Posty: 262
Przeczytał: 0 tematów
Ostrzeżeń: 0/5
Skąd: Bytom
Płeć: czarownica
|
 Wysłany: Wto 20:06, 09 Lut 2010 Temat postu: Sosy do makaronu |
 |
|
Z wędzonym łososiem
Kroimy cebulkę drobniutko, i podsmażamy na złoto.
Kroimy łososia wędzonego (taki z tacki w plasterkach) na drobniejsze kawałki może być też z puszki sałatkowy, i wrzucamy na patelnię do cebulki .
Łososia rozdrobnimy mieszając, chwilę podsmażamy wszystko
Dodajemy śmietanę i mieszamy na wolnym ogniu
(na 100 dag łososia, pół pojemniczka śmietany najlepsza 30% bo się nie warzy
Troszkę pieprzu do smaku ostrożnie z soleniem.
Makaron ugotowany al dente nie odcedzonego do końca na chwilkę wykładamy do sosu wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Wyłożyć do salaterki lub innego naczynia.
Pesto
świeża bazylia, dużo czosnku, pestki słonecznika i oliwa... zmiksować... podawać z włoskim makaronem... szybko, tanio, 
POMIDOROWY SOS NAPOLI
1 puszka pomidorow
1 duza cebula
200g pieczarek
4 zabki czosnku
4 lyzki oliwy
1 lyzeczka suszonej bazylii tymianku oregano
sol pieprz
pieczarki obieramy i kroimy na plasterki podsmazamy na 1 lyzce oliwy i zdejmujemy z ognia.cebule i czosnek obieramy i siekamy. cebule rumienimy na pozostalej oliwie dodajemy pomidory czosnek i suszone ziola.dusimy az caly plyn odparuje i przecieramy sos przez sito.
Sos serowo-szpinakowy do makaronu
400g szpinaku ze śmietaną mrożonego (kupuję w Lidlu)
1-2 cebule
3-4 ząbki czosnku
200g sera gorgonzola lub innego z niebieską pleśnią
200ml kremówki
Cebule i czosnek obrać, posiekać, podsmażyć. Dodać szpinak, smażyć na wolniutkim ogniu, aż się rozmrozi. Osobno podgrzać kremówkę, rozpuścić w niej ser. Wlać do szpinaku, wymieszać, podgrzać. Doprawić do smaku, ostrożnie z solą, ser najczęściej jest dość słony. Ja w sumie nie dodaję żadnych przypraw już do tego, ale to kwestia gustu i rodzaju sera, z łagodnym potrawa mogłaby być mdła.
Ugotować makaron, grubszy, mogą być rurki, odcedzić, nie płukać, wymieszać z sosem. Można posypać z wierzchu startym serem lub świeżymi ziołami.
Podała Chani
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
|
|
|
|
